Лаваш "по-летнему"

Ингредиенты:

• лаваш (тонкий, бездрожжевой - "вирменский", "армянский" - 220гр (2шт);
• баклажан 400гр;
• шампиньоны 100гр;
• сыр 16% 150гр;
• яйцо куриное 1шт;
• приправа по вкусу (смесь "к шашлыку").

Способ приготовления:

1. Лаваш разделяем на 4 равные части.
2. Очищаем баклажаны и шампиньоны и нарезаем кольцами.
3. Сыр нарезаем тонкими пластинками. На каждую порцию приходится где-то по 5 тоненьких пластинок.
4. Берем кусочек лаваша и начинаем на него выкладывать ингредиенты: сначала кусочки баклажана -> затем шампиньоны -> затем сыр.
5. Как только мы разложили начинку, начинаем заворачивать наш лаваш.Хватает где-то на 2 заворачивания.
6. Готовые порции выкладываем на протвень, покрытый фольгой.
7. Взбиваем яйцо и смазываем им поверхность каждого лаваша, посыпаем приправой.
8. Отправляем в заранее разогретую духовку на 10-15 минут при температуре 150 градусов.