Сырные лепешки

Ингредиенты:

Тесто:

• цельнозерновая пшеничная мука 300гр;
• кефир 1% 190мл;
• сода 1/2 ч.л;
• соль 1/2 ч.л.

Начинка №1:

• сыр 17% 300гр;
• творог обезжиренный 100гр;
• любая зелень опционально;
• соль, специи по вкусу.

Начинка №2:

• яйцо, сваренное вкрутую 2шт;
• вареное куриное филе 200гр;
• лук зеленый опционально.

Способ приготовления:

1. Тесто: смешайте муку, соль и соду. Добавьте кефир. Замесите тесто, дав немного настояться.
   
2. Приготовьте начинку: №1: сыр трем на крупной терке, зелень мелко нарезаем. Смешиваем все ингредиенты. №2: Мелко нарезаем вареные яйца кубиками. Филе измельчаем в блендере до состояния фарша. Мелко нарезаем лук и смешиваем все ингредиенты.
   
3. Раскатайте тесто. Начинку выкладываем равномерно на одну половину, оставляя место по краям для закрепления теста. Красиво скрепите края лепешки и обжарьте на антипригарной раскаленной сковороде под закрытой крышкой не менее 3 минут, без добавления масла.