Наталья Драп

"Банановый чизкейк"

Мои эксперименты с чизкейками продолжаются - я в поисках идеального чизкейка, который будет с нежной "правильной" текстурой, к тому же вкусным и полезным. Это, по-моему, самый приближенный рецепт к идеалу.

Подробнее

Компоненты:

Творог обезжиренный 0%

Кукурузный крахмал

Мука пшеничная цельнозерновая

Подробнее
БЖУ
Еще
Ингредиенты

Ингредиенты:

Основа:

цельнозерновая пшеничная мука 60 гр;
какао-порошок 10 гр;
яичный белок 2 шт;
разрыхлитель 1 ч.л;
молоко 0,5% 30 мл;
сахарозаменитель по вкуску.

Начинка:

банан 200 гр;
яичный желток 2 шт;
кукурузный крахмал 15 гр;
творог обезжиренный 200 гр;
творог обезжиренный мягкий 250гр;
сахарозаменитель по вкусу.

Способ приготовления:

Основа: к муке добавить какао, разрыхлитель, сахарозаменитель.
Белки взбить до крепких пиков, добавить к сухим ингредиентам.
Затем добавить молоко, все перемешать.
Выложить в форму, распределить мокрыми руками и отправить в духовку на 8 минут при температуре 180 градусов.
Начинка: в блендере смешать творог, яичные желтки, крахмал, банан и сахарозаменитель.
Выложить начинку в форму на основу, отправить обратно в духовку еще на 30 минут.
Готовый чизкейк остудить и отправить в холодильник на несколько часов.

Ккал на 100 грамм: 117,3
% белка: 12,4
% жира: 2,2
% углеводов: 11,7

Просмотренные