Митболы в томате

Ингредиенты:

• томаты 850 гр;
• говядина постная 250 гр;
• куриное филе 250 гр;
• чеснок 1 зубчик;
• лук 100 гр;
• паприка 2 ст.л;
• яйцо 1 шт;
• соль, специи и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помидоры режем дольками, пассируем на антипригарочной сковороде без масла. Когда пустят сок добавляем лук и паприку. Убавляем огонь, медленно тушим 5 минут.
2. Говядину и филе прокручиваем на мясорубке или измельчаем в блендере. Добавляем мелко рубленую петрушку, тертый чеснок, соль, перец и яйцо. Хорошо вымешиваем.
3. Мокрыми руками формируем шарики а-ля фрикадельки, добавляем в сковороду с томатами. Досаливаем все это. Тушим 30-40 минут на медленном огне.

*** Если томаты дали мало сока, добавить стакан воды