Cook YourSelf

Умопомрачительный десерт

Ингредиенты:

Коржи:

яйцо куриное 3шт;
овсяные отруби 45гр;
пшеничные отруби 15гр;
рисовая мука 35гр;
кефир 1% 75мл;
какао-порошок 20гр;
разрыхлитель 2 ч.л;
сахарозаменитель и ароматизатор "Миндаль" по вкусу;
соль 1 щепотка.

Суфле:

творог обезжиренный 300гр;
молоко 0,5% 150мл;
желатин 10гр;
любой пищевой краситель (по мере надобности);
сахарозаменитель и ароматизатор "Мокко" по вкусу.

Глазурь:

какао-бобы 50гр;
кокосовое молоко 50мл;
сахарозаменитель по вкусу.

Способ приготовления:

Замочить желатин в молоке.
Смешать все ингредиенты для теста, кроме белков с солью.
Белки взбить с солью до крепких пиков. Вмешать их постепенно в тесто, чтобы не опали. Поставить в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 40минут.
Корж разрезать пополам, остудить на решетке.
Желатин подогреть в микроволновке (но не кипятить!). Погрузить в блендер все ингредиенты для суфле, взбить до гладкого кремообразного состояния.
В форму, в которой готовился бисквит, выложить одну половину коржа, пропитать заваренным со стевией кофе (по желанию), залить кремом, сверху положить вторую половину коржа. Отправить в холодильник до застывания.
Кокосовое молоко со стевией подогреть в микроволновке. И тщательно взбить в блендере вместе с какао-бобами. Покрыть глазурью торт.
Разрезать на порционные пирожные.

Ккал на 100 грамм: 142,6

% белка: 12,1

% жира: 6,9

% углеводов: 7,4

Очень вкусное, сытное и легкое в приготовлении пирожное Мокко, не портящее фигуру. Вместо кокосового молока можно использовать коровье. Вместо какао-бобов какао-порошок. И не пользоваться красителями. За фото и рецепт спасибо Ольге Коровенковой!

Подробнее

Компоненты:

Творог обезжиренный 0%

Пшеничные отруби

Рисовая мука

Какао-бобы

Подробнее
БЖУ
Еще
Ингредиенты

Ингредиенты:

Коржи:

яйцо куриное 3шт;
овсяные отруби 45гр;
пшеничные отруби 15гр;
рисовая мука 35гр;
кефир 1% 75мл;
какао-порошок 20гр;
разрыхлитель 2 ч.л;
сахарозаменитель и ароматизатор "Миндаль" по вкусу;
соль 1 щепотка.

Суфле:

творог обезжиренный 300гр;
молоко 0,5% 150мл;
желатин 10гр;
любой пищевой краситель (по мере надобности);
сахарозаменитель и ароматизатор "Мокко" по вкусу.

Глазурь:

какао-бобы 50гр;
кокосовое молоко 50мл;
сахарозаменитель по вкусу.

Способ приготовления:

Замочить желатин в молоке.
Смешать все ингредиенты для теста, кроме белков с солью.
Белки взбить с солью до крепких пиков. Вмешать их постепенно в тесто, чтобы не опали. Поставить в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 40минут.
Корж разрезать пополам, остудить на решетке.
Желатин подогреть в микроволновке (но не кипятить!). Погрузить в блендер все ингредиенты для суфле, взбить до гладкого кремообразного состояния.
В форму, в которой готовился бисквит, выложить одну половину коржа, пропитать заваренным со стевией кофе (по желанию), залить кремом, сверху положить вторую половину коржа. Отправить в холодильник до застывания.
Кокосовое молоко со стевией подогреть в микроволновке. И тщательно взбить в блендере вместе с какао-бобами. Покрыть глазурью торт.
Разрезать на порционные пирожные.